ドングリ食

残暑がつづき、夏なのか秋なのかよく分からない感じですが、
朝晩は涼しいので着実に秋が近づいています。

毎日、職場へ出勤するときにくぐるドングリの木の
みどりのドングリも大分大きくなってきました。

このドングリ、ちゃんとあく抜きをしたら食べられると聞きました。
戦争中に祖母が食べたと言う話は聞きましたが、なんでも韓国では普通に日常的に食べられているそうです。
調理法によっては実はとてもおいしいのだとか。

粉にして団子やクッキーにしたり、そのままナッツみたいに油で揚げたりするといいそうです。

茶色くなったら挑戦してみようと思ってます。

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